Mesa para 2 pessoas – Ceia de Ano Novo (Cantô)

Comemore a noite de Ano Novo no Restaurante Cantô com um menu especial de réveillon, open bar com espumante Chandon, além de apresentação de Dj em um ambiente sofisticado e aconchegante.

Reserve já momentos incríveis para você e a sua família!

– Buffet de frios, antepastos, saladas e uma incrível mesa de sobremesas, além de prato principal à escolha
– Bebidas alcoólicas e não alcoólicas, incluindo espumante Chandon a noite toda
– Mesas com lugares marcados
– Dj

Local: Restaurante Cantô
Data: 31/12, das 20h às 2h

Esta oferta é válida apenas para a compra de ingressos para mesa de 02 pessoas.

Antes de adquirir o seu ingresso, conheça o nosso FAQ.
Em caso de dúvidas, entre em contato conosco: riogh-hostesses@hyatt.com

  • Adulto - Ceia de Ano Novo (Cantô)

    R$ 990,00 cada
  • Adolescente (13 a 17anos) - Ceia de Ano Novo (Cantô)

    R$ 742,50 cada
  • Criança ( 6 a 12 Anos ) - Ceia de Ano Novo (Cantô)

    R$ 495,00 cada
Menu

ESTAÇÃO FRIA

 Acompanhamentos

Rabanete; picles de cebola roxa; sunomono; tomate cereja assado; uva verde; manga; morango; croutons; parmesão em lascas; bacon crocante; semente de abóbora; linhaça dourada; semente de chia; semente de girassol; gergelim; Mozzarela de búfala marinada, mixed nuts; lichia; figos; damasco; alcaparones;

 

Molhos

Caesar; Balsâmico; mostarda e mel; pimenta; vinagrete de maracujá; Pesto de Manjericão; molho tahine com ervas; tzaziki com tangerina

 

Frutos do mar

  • Trilogia de salmão: defumado, Gravlax e marinado

            ( Alcaparras, gema curada, sour cream, molho gribiche e ikura )

  • Ceviche clássico com manga verde
  • Vieiras marinadas com vinagrete de caju
  • Brochette de lagosta com rabanete e ovas de mujjol
  • Camarão com presunto cru, arroz selvagem e gremolata de coentro

 

Saladas

  • Mix de folhas com pistache e pecorino
  • Salada de lentilha de Puy com cebolas tostadas e romã
  • Escabeche de alcachofras com radichio e praliné de pistache
  • Verduras grelhadas com blue cheese dressing e uvas verdes
  • Salada de grão de bico, shimeji e cavolo nero

 

 

ESTAÇÃO FRIOS E QUEIJOS

Frios

Pastrami; Prosciutto di Parma; Salame Milanês, Bresaola, Copa Speciale. Fuet, Salame hamburguês, Mortadela com pistache, Sopressata, Presunto Royale, patês, chutneys e picles

 

Queijos

Gorgonzola, Queijo gouda, Emmenthal, Provolone, Brie, Grana Padano, Queijo de cabra, Queijo da Serra da Canastra, Caciocavallo Burrata, Boconccino, Queijo brie na massa folhada e geléia de damasco, Torre de brie com favo de mel

 

Pães

Focaccia tomate seco, mini focaccia com alho negro, mini australiano, mini ciabatta, mini pão de milho, pão de frutos secos, grissinis, lavoche, sourdough de cacau, brioche com grana padano, baguetes rústicas

 

Pastas

Tapenade; pasta de gorgonzola; pasta de tomate seco, hommus de abóbora, mango chutney; compota de maçã verde, sardela, peperonata

 

Conservas caseiras

Corações de alcachofras; azeitonas verdes marinadas; azeitonas pretas com alecrim; tomates secos com alho e manjericão; cebola pérola assada; seleção de legumes marinados com ervas e azeite de oliva

 

 Pratos principais

( serviço à la carte – escolher 1 opção )

  • Parpadelle de Lagosta

Balotine de lagosta ao molho bisque com champagne, caviar e mascarpone

  • Bife de Ancho Dry Aged

Ancho com foie gras grelhado,  Mousseline de funghi porcinni e trufa branca

  • Magret de mulard

Peito de pato grelhado ao molho de tâmaras e couscous de uarini

  • Bacalhau em crosta de Macadâmia

Bacalhau em baixa temperatura, crosta de macadamia e espuma de natas, purê de castanha portuguesa e legumes grelhados

 

Sobremesas

Petit four

  • Bombom de framboesa com canela
  • Bombom de cupuaçú
  • Macarons de Champagne
  • Biscoito de Réveillon
  • Patê a fruit framboesa
  • Crispy feulletine chocolate
  • Drágeas de amêndoas
  • Barrinhas de chocolate com damasco e maracujá
  • Rocher de amêndoas palito com cranberry
  • Trufa de avelã

Sobremesas

  • Eclair de cereja
  • Gallete
  • Torta de limão com morangos
  • Picolé de chocolate e laranja
  • Verrine de baunilha com romã
  • Entremet de banana com chocolate
  • Pavlova com frutas vermelhas
  • Paris brest pistache

 

BEBIDAS

Bebidas não-alcooólicas, espumante Chandon, gin, vinhos tinto e branco da família Zuccardi, vodka, whisky, caipirinhas e sakê inclusos.

Perguntas Frequentes

1) Onde fica o Restaurante Cantô?
O Restaurante Cantô fica localizado ao lado esquerdo do lobby do hotel Grand Hyatt Rio de Janeiro, de frente para a praia da Barra da Tijuca. O endereço do hotel é Av. Lucio Costa, 9600 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, RJ

 

 

2) Há estacionamento disponível no local? Qual o valor?
Sim, dispomos de estacionamento no local com serviço de valet (manobrista). O valor será fixo de R$ 40,00 para o período da ceia. O pagamento deverá ser feito no local em dinheiro ou cartão de crédito/débito.

 

3) Posso escolher a posição da minha mesa?
Não. As posições das mesas serão designadas pelo hotel conforme o número de pessoas e disponibilidade do espaço. Caso haja alguma solicitação especial, para pessoas portadoras de necessidades especiais, por exemplo, solicitamos que entre em contato diretamente com o hotel para que a designação da mesa possa ser feita da forma mais conveniente possível. Contato: riogh-hostesses@hyatt.com | 21 3797 9524 / 3797 9523.

 

4) Minha mesa será exclusiva?
Sim. As mesas serão compartilhadas apenas pelas pessoas de uma mesma família e/ou grupo social que adquiriu os lugares juntamente. Por isso, é muito importante que a compra da oferta seja feita corretamente no total de lugares que você deseja comprar ou se juntar, e, se possível, por uma única pessoa. No dia do evento não será permitido o remanejamento de mesas e cadeiras, por diferentes grupos sociais ou famílias, que não tenham realizado a compra juntos.

 

5) Quero compartilhar a mesa com outras pessoas, mas cada um adiquirá seus lugares separadamente. Como faço?
O ideal é que a compra dos lugares de uma mesma família e/ou grupo social seja feita por uma mesma pessoa e de uma única vez; assim a disponibilidade da mesa com a quantidade necessária de lugares será garantida. Mas se não for possível, solicitamos que entrem em contato com nossa equipe para informar os nomes de quem realizou as compras e compartilhará a mesa para que possamos designar uma mesa que comporte o grupo todo. Contato: riogh-hostesses@hyatt.com | 21 3797 9524 / 3797 9523.

 

6) Adquirimos [Ex: dois ingressos] mas descobrimos que teremos outros amigos na ceia e gostaríamos de nos juntar a eles. É possível?
A garantia de lugares será dada aqueles que realizaram a compra do seu total de ingressos em uma mesma mesa. O remanejamento de lugares poderá ser feito com antecedência e conforme disponibilidade remanescentes na mesa da família/ grupo social. Contato: riogh-hostesses@hyatt.com | 21 3797 9524 / 3797 9523.

 

7) Minha família/grupo social é maior que 10 pessoas, como faço?
Nossas mesas maiores podem acomodar até 14 lugares, porém há um número reduzido delas. As solicitações de reserva dessas mesas ficarão sujeitas a disponibilidade e deverão ser feitas com antecedência e diretamente com a equipe do hotel: riogh-hostesses@hyatt.com | 21 3797 9524 / 3797 9523.

 

8) Qual será o menu das Ceias?
Teremos um completo buffet de frios, antepastos, saladas e sobremesas e os prato principal será à la carte. O open bar terá água, sucos, refrigerantes, cerveja, espumante Chandon, gin, vinhos (tinto e branco da família Zuccardi – Argentina), vodka, whisky, caipirinhas e sakê inclusos.

 

9) Haverá opções para quem possui restrições alimentares? – ceias no Shiso e Cantô?
Sim, haverá diversas opções vegetarianas, além de pratos para pessoas com restrição a glúten, lactose e açúcar. Por favor, informe a sua restrição pelo email riogh-hostesses@hyatt.com | 21 3797 9524 / 3797 9523 para te atendermos da melhor forma.

 

 

10) Qual é a política de preços e lugares na mesa para crianças e adolescentes?
Crianças até 5 anos podem permanecer nos lugares com os pais/responsáveis (cadeiras especiais podem ser solicitadas).
Crianças a partir de 06 anos e adolescentes terão lugares garantidos à mesa.

O valor da ceia para crianças e adolescentes possui um desconto de acordo com a idade:
0 a 5 anos = cortesia
6 a 12 anos = 50% de desconto
13 a 17 anos = 25% de desconto
18 anos ou mais = valor integral

11) É possível parcelar o pagamento de minha compra online?
Sim. É possível parcelar em até 3x no cartão de crédito sem juros.

 

12) Como será a conferência no dia do evento?
O comprador deverá trazer o voucher impresso ou no celular para facilitar conferência e será também necessária a apresentação de um documento de identidade em nome do comprador. Todos receberão uma pulseira de identificação na chegada, que deverá ser mantida durante todo o evento.

 

13) É possível a compra dos ingressos no dia no hotel?
Os lugares são limitados, e, uma vez esgotados, as vendas serão encerradas. Recomendamos portanto a aquisição das mesas com antecedência.

 

14) Gostaria de comprar meus ingressos diretamente no hotel, é possível?
Não. As compras devem ser realizadas apenas no site.

 

15) Como será a questão do distanciamento social?
Todas as regras de distanciamento social que estejam em vigor serão rigorosamente respeitadas a fim de oferecer um ambiente seguro e agradável.

 

16) E se eu precisar cancelar?
Essa é uma compra pré-paga e não-reembolsável. Os vouchers ficarão atrelados ao nome do(a) comprador(a) e serão intransferíveis. Cancelamentos somente serão reembolsáveis nos casos previstos em lei.

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