01.01 | BRUNCH DE ANO NOVO

Comece o Ano Novo aproveitando o nosso Sunday Brunch que ocorre aos domingos no Grand Hyatt São Paulo, desta vez com a edição especial de Ano Novo. Celebre a chegada de 2022 brindando com nossa exclusiva espumante em uma tarde descontraída e de boa gastronomia.

 

Nosso buffet é composto por incríveis opções com frutos do mar, ostras, estações gourmet e estações ao vivo feito por nosso Chefs. Além disso, os famosos itens de café da manhã que não poderiam faltar: muffins, waffles, panquecas com Maple Syrup, ovos Pochê e Beneditino. Além de uma mesa repleta de sobremesas para adoçar a chegada de 2022.

 

Para harmonizar com a variedade de pratos e celebrar o Ano Novo, temos as opções de espumante, vinho tinto e branco à vontade.

 

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Este voucher dá direito a um Brunch de Ano Novo para uma pessoa com validade apenas no dia 01.01.2022.

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Seleção de pães
Lavoche de parmesão, grissini, foccacia, pissaladière e pão campanha de frutas

SALADAS E QUICHES
Duo de quinoas, milho vermelho, pepino, espinafre com redução de cajá
Salada de batata doce roxa, ricota curada, berinjela, rúcula, semente de girassol e mel
Salada de pupunha, avocado, abacaxi e romã
Tomates assados, mussarela de búfala e pesto
Terrine de galinha caipira com pimenta jalapeno
Quiche de vegetais
Carpaccio de carne, molho tradicional

Seleção de folhas
Tomate cereja com rama, pepino, aspargos, azeitonas marinadas, queijo feta, queijo parmesão
Croûton de pesto , guacamole, bacon
Azeite de oliva, molho balsâmico, molho pesto, molho Caesar, molho italiano

FRUTOS DO MAR
Seleção de frutos do mar:
Mexilhões com vinagrete de tamarilo, ostras de Florianópolis, camarões, lula
Seleção de molhos:
Vinagrete de echalote | maionese caseira de ervas | molho rosé| limão
Estação de ceviche branco do dia:
Frutas brasileiras: maracujá ,caju |leite de coco | pimenta dedo-de-moça | brotos | suco de limão | azeite de oliva

Frios e queijos
Parma, salame, chorizo, mortadela com pistacho
Picles
3 tipos de queijos premiados brasileiros
Cuesta, Prima Donna , Mandala e Taleggio
Rapadura em cubos , mix de nozes com damasco e ameixa

SOPA E PRINCIPAIS
Creme de abóbora com espuma de gengibre
Pescada amarela com vinagrete de maxixe
Paleta de cordeiro braseada, molho provençal com azeitonas pretas
Galeto com especiarias assado
Risotto de cogumelos silvestres
Purê de batata gratinado
Legumes orgânicos variados com alho confit

CARVING STATION
Filé de salmão em papillotte com crosta de nozes e tomilho limão
Leitão assado inteiro, chutney de abacaxi, maçã
Barbecue
Costelinha suína no alho, picanha, fraldinha, bife acho, linguiça artesanal
Aiole de páprica defumada, vinagrete, chimichurri, molho barbecue e farofa de bacon e banana

JAPONÊS
SASHIMI
Atum | Salmão | Peixe de anzol do dia
NIGIRI
Atum | Salmão
SELEÇÃO DE HOSOMAKI
Salmão | atum | kani
Pepino

SOBREMESAS
Mendians de choclate com frutas secas
Cocada cremosa
Panacotta de iogurte com granola e frutas
Bolo de banana chocolate e nozes
Creme brulle
Torta banoffe (VEGANA)
Creme de coco e chia (sem glutem e sem açucar)
Bolo tres chocolates
Verrine romeu e julieta
Torta de maça
Pop cake de leite ninho
Pirulitos de chcolate e amendoas

INFORMAÇÕES DE COMPRA

A reserva deverá ser solicitada previamente através do telefone 11 2838 3203 ou e-mail saogh-hostess@hyatt.com e está sujeita à disponibilidade.

Este voucher dá direito a um Brunch de Ano Novo para uma pessoa com validade apenas no dia 01.01.2022.

A Pagar.me validará seu pagamento em até 24 horas úteis e o voucher eletrônico será enviado no primeiro dia útil após a aprovação do pagamento. De forma geral, a confirmação pela Pagar.me é enviada no mesmo dia.

CANCELAMENTO DE COMPRA ONLINE

A fim de manter sempre o bom relacionamento do hotel com seus hóspedes o Grand Hyatt São Paulo tem a seguinte política de cancelamento: De acordo com o Código de Defesa do Consumidor (CDC. Art. 49), há o direito de desistência da compra dentro do período de 7 dias corridos da efetivação da mesma. Basta mandar email para: saogh-hostess@hyatt.com. Será devolvido 100% do valor da reserva.

Caso você deseje realizar o cancelamento, após os 7 dias da data de realização da compra, o valor devolvido será de 50%.

O cancelamento somente poderá ser solicitado até 48 horas antes do evento.

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