12/05 | Almoço de Dia das Mães | Cantô
Delicie-se no Almoço de Dia das Mães no Restaurante Cantô, em um ambiente que a sofisticação conversa com a descontração no Grand Hyatt Rio de Janeiro.
Um buffet completo com variadas opções, de pratos tradicionais a criações contemporâneas, além de opções destinadas ao público infantil e uma belíssima mesa de sobremesa.
E para elevar ainda mais a sua experiência, desfrute de espumante Viapiana liberado, brindando aos momentos preciosos.
Completando o almoço especial teremos música ao vivo, e durante o período do evento, o Kids Club* ficará liberado para as crianças se divertirem!
Data: 12/05/2024
Horário: 12h30 às 16h
Todos os valores já incluem taxa de serviço.
Para comentários à respeito de restrições alimentares e preferências em relação a localização e compartilhamento da mesa, favor inserir na parte “Informação adicional” no momento do pagamento.
*Kids Club fica localizado no andar -1 do Hotel, crianças de 0 a 6 anos deverão estar acompanhadas de um responsável
Menu
ESTAÇÃO FRIA
Cebola roxa
Pepino
Tomate cereja
Uva verde
Manga
Morango
Croutons
Parmesão em lascas
Bacon crocante
Chia
Nuts
Cebola assada
Mix de gergelim
ENTRADAS E SALADAS
Mini romanas grelhadas com molho caesar e croutons de bacon
Lentilha beluga com pupunha defumada, alcachofras e limão siciliano
Estação caprese: Rúcula, burrata marinada, mozzarella com tomate confit
Tomates assados, tomates em rama, pesto de manjericão, tapenade e focaccia
Mix de folhas frescas
Molhos e pastas
Pesto
Mostarda
Babaganoush
Homus de abóbora
Pasta de queijo azul
Tapenade
Compotas
Seleção de compotas
PÃES
Seleção de pães da nossa boulangerie que inclui: sourdough, croissant, pain au chocolat, brioche e baguettes.
ESTAÇÃO DE PEIXE E FRUTOS DO MAR
Gravlax de salmão e seus acompanhamentos
Haddock defumado
Ceviche de peixe branco no coco com pimenta de cheiro e tortilha de milho
Waldorf de camarões com de uvas e nozes
ESTAÇÃO FRIOS E QUEIJOS
Conservas caseiras
Corações de alcachofras com dill
Azeitonas verdes marinadas
Azeitonas pretas com alecrim e oliva
Cebolas aperitivo com pimenta rosa
Tomates secos com alho e manjericão
Batatinhas com picles de mostarda em grão
Salaminho marinado com picles de pepino
QUEIJOS
Gorgonzola
Brie
Provolone
Gouda
Búfala marinada
EMBUTIDOS
Copa speciale
Salame italiano
Pastrami
Peito de peru
ESTAÇÃO DE OVOS / TAPIOCA
Omelete station
Ovos mexidos
Ovos bennedict
ESTAÇÃO QUENTE
Bife de ancho
Picanha black
Queijo coalho
Pão de alho
Coxa e sobrecoxa caipira
Salmão na brasa ao missô
Molhos: melaço de tomilho/vinagrete de banana da terra/chimichurri com pimenta de cheiro
Mini arroz de bacalhau, chorizo e cebola caramelizada
Porchetta chutney de abacaxi e sálvia
Purê de abóbora com lascas de trufa
Gratin de mandioquinha com queijo provolone
Goulash de feijão branco, funghi secchi e tofu
Legumes assados com azeite de defumado
Farofa de nuts e frutos secos
Arroz com xerém de caju e quinoa
ESTAÇÃO KIDS
Arroz branco
Feijão preto
Batata frita
Mini cheeseburguer
Mini coxinha de frango
LIVE STATION DE MASSA
Spaghetti / Penne / Ravioli
Pomodoro / Molho de queijo / Carbonara
Topping variados
SOBREMESA
Entremet de chocolate branco
Mousse de chocolate com amendoim
Entremet de chocolate com amora
Verrine diet de baunilha com morango
Mil folhas de baunilha
Pudim de leite com amêndoas caramelizado
Madeleine laranja com chocolate
Cookie vegano
