Comendo por aí – Harmonizando Panetones

Quem diria que panetones poderiam ser harmonizados com vinhos, cervejas e afins?

Não só podem como devem! É o que mostra a equipe do Paladar com mais detalhes!

Apesar de panetones serem basicamente massa, frutas secas e especiarias, existem inúmeros tipos de panetones, cada um com uma característica especial e uma peculiaridade, por isso, a harmonização também se torna exclusiva.

Sendo assim, para das as melhores dicas o Paladar provou diversos tipos de vinhos doces e cervejas com os mais gastronômicos panetones disponíveis no mercado, desde os tradicionais com frutas cristalizadas, chocolate e doce de leite, até aqueles com receitas secretas e familiares, importados etc.

Para buscar o prazer específico das misturas certas, o time do Paladar arriscou várias combinações e degustou vinhos como: Porto ruby e Porto tawny, Sauternes, jerez Pedro Ximenez, passitos, espumante de Moscatel, além de algumas cervejas.

Confira todas as sugestões e combinações feitas por eles aqui e teste novas misturas e parcerias na hora da festa!

Fonte: Paladar – Estadão Online