Vinhos da Espanha II!
5 de julho de 2012
Em nosso segundo post sobre a Espanha nós vamos falar sobre os tintos! Tintos com corpo, tintos com 12 meses ou mais de guarda em barrica, tintos de Ribera del Duero, Toro e La Rioja.
Ribera del Duero se encontra na parte norte do país, esta denominação de origem se encontra localizada na zona de Castilla e León.
Produz principalmente os vinhos tintos, mais de 90% são produzidos com uva Tempranillo, o restante são rosés ou tintos produzidos com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha e Albillo.
As uvas tintas permitidas são Tempranillo, Garnacha tinta e Mazuelo (Carignan) e Graciano. As brancas são Malvasía, Viura (Macabeo) e Garnacha Blanca.
Toro é uma denominação de origem das zonas de Zamora e Valladolid e possui essa classificação desde 1987, as uvas permitidas são: Tinta de Toro (Tempranillo), Verdejo, Garnacha e Malvasía.
Embocadero Tempranillo Ribera del Duero 2009
Este vinho com 14 meses de guarda em barrica destaca-se por seu corpo e potência na boca, um clásico de Tempranillo, bem gastronómico e com uma ótima relação custo-benefício. Aromas de frutos negros, taninos firmes e um final com notas de chocolate e café. Boa acidez e persistência na boca.
Importadora: Grand Cru
Produtor: San Pedro Regalado
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 49
Vega Sauco Piedras Crianza 2006
Um renomado produtor da região de Toro, o primeiro a utilizar maceração carbônica na produção de vinhos. Este Tempranillo passa 14 meses em barricas de roble francés (70%) e americano (30%). Tem uma cor bastante viva para uma colheita 2006, com uma capa profunda e tons violetas. Combina muito bem com carnes vermelhas com um pouco de condimento e especiarias, e também é perfeito para simplesmente beber e desfrutar este excelente exemplar de boa relação custo-benefício.
Importadora: Ravin
Produtor: Vega Sauco
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 55
Finca San Martin Crianza Rioja 2008
Vinho com 18 meses de guarda em barrica francesa (56%) e americana (44%). Capa de profundidade media, cor rubi cereja e bordas sem evolução, aromas de frutos negros no nariz, um pouco de especiaría doce como alcaçuz e baunilha devido à sua passagem longa por barrica, taninos suaves, pode beber-se agora ou esperar um par de anos.
O meu preferido entre os 3 vinhos de hoje!
Importadora: Zahil
Produtor: Torre de Oña
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 13,5%
Preço: R$ 77
Salud!
María Angelica Carrasco
Sommelier | Grand Hyatt São Paulo
Em nosso segundo post sobre a Espanha nós vamos falar sobre os tintos! Tintos com corpo, tintos com 12 meses ou mais de guarda em barrica, tintos de Ribera del Duero, Toro e La Rioja.
Ribera del Duero se encontra na parte norte do país, esta denominação de origem se encontra localizada na zona de Castilla e León.
Produz principalmente os vinhos tintos, mais de 90% são produzidos com uva Tempranillo, o restante são rosés ou tintos produzidos com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha e Albillo.
As uvas tintas permitidas são Tempranillo, Garnacha tinta e Mazuelo (Carignan) e Graciano. As brancas são Malvasía, Viura (Macabeo) e Garnacha Blanca.
Toro é uma denominação de origem das zonas de Zamora e Valladolid e possui essa classificação desde 1987, as uvas permitidas são: Tinta de Toro (Tempranillo), Verdejo, Garnacha e Malvasía.
Embocadero Tempranillo Ribera del Duero 2009
Este vinho com 14 meses de guarda em barrica destaca-se por seu corpo e potência na boca, um clásico de Tempranillo, bem gastronómico e com uma ótima relação custo-benefício. Aromas de frutos negros, taninos firmes e um final com notas de chocolate e café. Boa acidez e persistência na boca.
Importadora: Grand Cru
Produtor: San Pedro Regalado
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 49
Vega Sauco Piedras Crianza 2006
Um renomado produtor da região de Toro, o primeiro a utilizar maceração carbônica na produção de vinhos. Este Tempranillo passa 14 meses em barricas de roble francés (70%) e americano (30%). Tem uma cor bastante viva para uma colheita 2006, com uma capa profunda e tons violetas. Combina muito bem com carnes vermelhas com um pouco de condimento e especiarias, e também é perfeito para simplesmente beber e desfrutar este excelente exemplar de boa relação custo-benefício.
Importadora: Ravin
Produtor: Vega Sauco
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 14%
Preço: R$ 55
Finca San Martin Crianza Rioja 2008
Vinho com 18 meses de guarda em barrica francesa (56%) e americana (44%). Capa de profundidade media, cor rubi cereja e bordas sem evolução, aromas de frutos negros no nariz, um pouco de especiaría doce como alcaçuz e baunilha devido à sua passagem longa por barrica, taninos suaves, pode beber-se agora ou esperar um par de anos.
O meu preferido entre os 3 vinhos de hoje!
Importadora: Zahil
Produtor: Torre de Oña
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 13,5%
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