10/05 | Brunch de Dia das Mães

If you are not Brazilian, get this experience by clicking here.
Si no eres brasileño, adquiere esta experiencia haciendo clic aquí.

Celebre o Dia das Mães em um Brunch Especial com o melhor da gastronomia e momentos únicos no Grand Hyatt Rio de Janeiro! Aproveite um buffet completo com saladas, queijos, frios, opções quentes, estações ao vivo e uma incrível mesa de sobremesas, além de espumante, vinhos tinto e branco, cerveja e bebidas não alcoólicas liberadas.

A tarde fica ainda mais especial com música ao vivo com Theo Bial, com referências à bossa nova, jazz e aos tradicionais estilos da MPB, e recreação infantil para os pequenos.

Data: domingo, 10/05/26
Horário: de 13h às 16h
Local: Av. Lúcio Costa, 9600 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ, 22795-007
Primeiro lote disponível!

Este voucher é válido para o Brunch de Dia das Mães que acontecerá no dia 10/05/2026, não sendo possível utilizá-lo em outra data.

Para pedidos especiais, utilize o campo de “Informação Adicional” durante a finalização do pagamento ou envie um e-mail para riogh-marketing@hyatt.com

ENTRADAS E SALADAS
- Caesar tradicional com bacon caramelizado e sourdough
- Duo de quinoa com edamame, tomate seco, vinagrete de pupunha e tofu
- Arroz preto com aspargos, leite de castanhas e sementes de romã
- Estação caprese: Rúcula, burrata marinada, mozzarella com tomate confit
- Tomates assados, tomates em rama, pesto de manjericão, tapenade e focaccia
- Mix de folhas frescas

MOLHOS E PASTAS
- Pesto
- Mostarda e mel
- Babaganoush
- Homus de abóbora
- Pasta de queijo azul
- Tapenade
- Compotas
- Seleção de compotas

PÃES
- Seleção de pães da nossa boulangerie que inclui: sourdough, croissant, pain au chocolat, brioche e baguettes.

ESTAÇÃO DE PEIXE E FRUTOS DO MAR
- Gravlax de salmão e seus acompanhamentos
- Haddock e salmão defumado
- Crudo de atum com coalhada seca, milho crocante e picles de manga
- Couscous mediterrâneo com camarões e polvo grelhados
- Salada de bacalhau com batata doce roxa e mascarpone

ESTAÇÃO DE FRIOS E QUEIJOS
- Conservas caseiras
- Corações de alcachofras com dill
- Ovo de codorna
- Azeitonas pretas com ervas
- Cebolas aperitivo com pimenta rosa
- Tomates secos com alho e manjericão
- Batatinhas com picles de mostarda em grão
- Salaminho marinado com picles de pepino

QUEIJOS
- Gorgonzola
- Brie
- Provolone
- Gouda
- Parmesão inteiro
- Torta brie com geleia de frutas vermelhas
- Grana padano com mel trufado

EMBUTIDOS
- Copa speciale
- Salame italiano
- Pastrami
- Presunto tessinês com melão orange

ESTAÇÃO DE OVOS / TAPIOCA
- Omelete station
- Ovos mexidos

ESTAÇÃO SANDUÍCHES E TOAST
- Fish tacos com guacamole e pico de gallo
- Mini sanduíche de pastrami, picles de cebola roxa e molho de dijon
- Tartellete de shimeji e alho poró
- Pancake/Waffle/Toppings (nutella, maple syrup e doce de leite)

ESTAÇÃO SANDUÍCHES E TOAST
- Picanha black com vinagrete de banana da terra
- Arroz caldoso de frutos do mar
- Saltimboca de frango com molho de mostarda dijon e cogumelos
- Polenta crocante com fonduta, grana padano e trufas
- Batatinha calabresa, vagem, aspargos e couve-flor tostada com nozes
- Molhos: campanha e chimichurri

ESTAÇÃO QUENTE
- Churrasco de legumes com **molho romesco
- Farofa panko com bacon e frutos secos
- Lasanha de bacalhau, espinafre e creme de natas
- Arroz com manteiga noisette e amêndoas

ESTAÇÃO KIDS
- Arroz branco
- Batata frita
- Mini burguer com cheddar
- Mini coxinha de frango
- Mini pizza margherita

LIVE STATION DE MASSA
- Fettucine / Penne / Ravioli
- Pomodoro / Molho de queijo / Carbonara
- Topping variado

SOBREMESAS
- Mousse de chocolate branco com limão siciliano e amarena
- Red velvet
- Sacher (ganache de chocolate, geleia de damasco) quiosque
- Mini fraisier mousseline de baunilha com pão de ló e
- Entremet de brownie com cremoso de chocolate e ganache monté de caramelo salgado
- Entremet de pistache com frutas vermelhas
- Brigadeirão
- Mousse diet coco com frutas amarelas
- Paris brest de chocolate e avelã
- Pavlova com frutas vermelhas (suspiro, curd de maracujá e frutas vermelhas)

PETIT FOURS
- Macaron de cumaru e mel
- Macaron red velvet
- Trufa de pistache
- Trufa de maracujá
- Bombom de espumante
- Bombom de chocolate com laranja
- Madeleine de limão com chocolate
- Mendiants
- Rocher
- Estação de creme brulle

Política de Crianças

Crianças de 0-5 anos são cobradas R$50 e 6-12 anos pagam meia. Todas as reservas de mesa devem ser feitas com antecedência, pelos telefones (21) 3797 9523 ou (21) 3797-9524.

Política de Cancelamento

A fim de manter sempre o bom relacionamento do hotel com seus hóspedes o Grand Hyatt Rio de Janeiro tem a seguinte política de cancelamento: De acordo com o Código de Defesa do Consumidor (CDC. Art. 49), há o direito de desistência da compra dentro do período de 7 dias corridos da efetivação da mesma. Basta mandar email para: RIOGH-marketing@hyatt.com. Será devolvido 100% do valor da reserva.

Caso você deseje realizar o cancelamento, após os 7 dias da data de realização da compra, o valor devolvido será de 50%.

O cancelamento somente poderá ser solicitado até 6 horas antes do evento.