11/08 | Brunch: Dia dos Pais

O Grand Hyatt Rio de Janeiro convida a todos para um especial e delicioso Brunch de Dia dos Pais, domingo, 11/08, em comemoração ao Dia dos Pais!

Desfrute de um brunch exclusivo com um buffet completo, incluindo estações de churrasco com cortes especiais, saladas, frios e queijos, além de itens de café da manhã, como waffles e ovos beneditinos. Saboreie pratos quentes e uma irresistível mesa de sobremesas.

O que será servido

O evento também contará com um bar temático Chivas, oferecendo drinks e whisky. Teremos também espumante, vinhos tinto e branco, cerveja, caipirinha e bebidas não alcoólicas liberadas.

Música ao vivo com Theo Bial

Para tornar a tarde ainda mais especial, teremos a presença de Theo Bial, com sua voz e violão, interpretando clássicos da bossa nova, jazz e MPB.

Atividades para crianças:

E para as crianças, garantimos muita diversão com atividades no local!
Data: 11/08/24, domingo
Horário: 13h às 16h

Valores:

– Adultos R$385,00
– Adolescentes (13 a 17 anos) R$ 289,00
– Crianças (6 a 12 anos) R$ 192,50
– Crianças (0 a 5 anos) R$ 10,00

Todos os preços acima já incluem taxa de serviço.

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Menu

ESTAÇÃO FRIA

  • Cebola roxa
  • Pepino
  • Tomate cereja
  • Uva verde
  • Manga
  • Morango
  • Croutons
  • Parmesão em lascas
  • Bacon crocante
  • Chia
  • Nuts
  • Cebola assada
  • Mix de gergelim

 

Entradas e Saladas

  • Avocado toast com ovo poche e molho hollandaise
  • Mini romanas grelhadas com molho caesar e bacon caramelizado
  • Couscous marroquino com especiarias, caponata e frutos secos
  • Arroz negro, leite de castanhas, romã e aspargos 
  • Estação caprese: Rúcula, burrata marinada, mozzarella com tomate confit 

Tomates assados, tomates em rama, pesto de manjericão, tapenade e focaccia

  • Quiche de gorgonzola com damasco
  • Mix de folhas frescas 

Molhos e pastas

  • Pesto
  • Mostarda
  • Babaganoush
  • Homus de abóbora
  • Pasta de queijo azul
  • Tapenade

Compotas

  • Seleção de compotas

 

PÃES

Seleção de pães da nossa boulangerie que inclui: sourdough, croissant, pain au chocolat, brioche e baguettes.

 

ESTAÇÃO DE PEIXE E FRUTOS DO MAR

  • Gravlax de salmão e seus acompanhamentos
  • Haddock defumado
  • Croissant com salmão defumado, cream cheese com limão siciliano e rúcula 
  • Ceviche de peixe branco no coco com pimenta de cheiro e tortilha de milho
  • Ostras e seus molhos (ponzu, vinagrete de kiwi, ovas de ikura)
  • Camarões grelhados com waldorf de uvas e nozes

 

ESTAÇÃO FRIOS E QUEIJOS

Conservas caseiras

  • Corações de alcachofras com dill
  • Azeitonas verdes marinadas
  • Azeitonas pretas com alecrim e oliva
  • Cebolas aperitivo com pimenta rosa
  • Tomates secos com alho e manjericão
  • Batatinhas com picles de mostarda em grão
  • Salaminho marinado com picles de pepino

 

QUEIJOS

  • Gorgonzola
  • Brie
  • Provolone
  • Gouda
  • Búfala marinada

 

EMBUTIDOS

  • Copa speciale
  • Salame italiano
  • Pastrami
  • Peito de peru

 

ESTAÇÃO DE OVOS / TAPIOCA

  • Omelete station
  • Ovos mexidos
  • Ovos bennedict

 

DA CHURRASQUEIRA

  • Costelinha suína ao barbecue
  • Bife de ancho
  • Picanha black
  • Linguiça toscana
  • Queijo coalho
  • Pão de alho
  • Coxa e sobrecoxa caipira
  • Salmão na brasa ao missô
  • Coração de pupunha
  • Legumes assados com azeite de defumado
  • Molhos: melaço de tomilho/vinagrete de banana da terra/chimichurri com pimenta de cheiro

 

ESTAÇÃO QUENTE

  • Mini arroz de bacalhau, chorizo e cebola caramelizada
  • Lasanha de ragu de cordeiro, shitake e espinafre 
  • Porchetta chutney de abacaxi e sálvia
  • Purê de abóbora com lascas de trufa 
  • Gratin de mandioquinha com queijo provolone
  • Goulash de feijão branco, funghi secchi e tofu
  • Farofa de nuts e frutos secos
  • Arroz com xerém de caju e quinoa

ESTAÇÃO KIDS

  • Arroz branco
  • Feijão preto
  • Batata frita
  • Mini cheeseburguer
  • Mini coxinha de frango 
  • Pão de queijo
  • Mini pizza margherita

LIVE STATION DE MASSA

  • Spaghetti / Penne / Ravioli
  • Pomodoro / Molho de queijo / Carbonara
  • Topping variados

 

SOBREMESA

  • Entremet de chocolate branco e framboesa
  • Entremet de chocolate com amendoim
  • Frasier de morango
  • Red velvet
  • Entremet de chocolate com amora
  • Verrine diet de baunilha com morango
  • Choux de avelã
  • Tiramissu
  • Pudim de chia com calda de frutas amarelas
  • Mil folhas de baunilha
  • Pudim de leite com amêndoas caramelizado
  • Macarons de maracujá
  • Bombom de morango e pistache
  • Madeleine laranja com chocolate
  • Rocher de chocolate
  • Cookie vegano
  • Fudge de pistache e cranberry
Theo Bial

Theo Bial é cantor e compositor. Natural do Rio de Janeiro, seu som é influenciado principalmente pela Bossa Nova e o Jazz, além de todas as vertentes do samba e outras manifestações da cultura popular. Seus temas permeiam o amor em variadas facetas e sua admiração pelas riquezas brasileiras, como dizia Jobim, desde a natureza às grandes cidades e culturas urbanas.

Política de Crianças

Crianças de 0-5 anos pagam o valor simbólico de R$10,00. 6-12 anos pagam meia. Adolescentes de 13 a 17 anos pagam 75%. Todas as reservas de mesa devem ser feitas com antecedência, pelo telefone (21) 3797 9524 ou email riogh-hostesses@hyatt.com.

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