24/12 | Ceia de Natal | Restaurante Tano
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Celebre o Natal com uma experiência muito especial reunindo boa gastronomia, música e entretenimento. Traga os amigos e familiares para eternizarem essa linda e mágica noite de Natal.
– Buffet completo com pratos típicos natalinos, além de uma ampla seleção de saladas, antipastos, massas, risoto e frutos do mar
– Mesa de sobremesas
– Bebidas liberadas: não-alcoólicas (refrigerante, água e suco), espumante Viapiana, cerveja Heineken e Stella Artois, caipirinha e vinhos branco e tinto.
– Presença do Papai Noel*
– Música ao vivo com quarteto animando a noite!
– Decoração natalina e ambiente climatizado
– Confira o cardápio abaixo da descrição
Local: Espaço Tano
Data: 24/12/24
Horário: 20h à 01h
Valores:
Primeiro lote: esgotado
Segundo Lote:
– Adultos R$ 1.410
– Adolescentes (13 a 17 anos) R$ 1057,50
– Crianças (6 a 12 anos) R$ 705
– Crianças (0 a 5 anos) R$ 10
Todos os preços acima já incluem taxa de serviço.
*O Papai Noel poderá realizar a entrega de presentes às crianças que estarão na Ceia de Natal. Apenas poderá ser entregue 1 (um) presente por criança, que deverá estar embrulhado e identificado com o seu nome e entregue na entrada do evento.
Para mais informações entre em contato através do telefone 21 3797-1234 ou email vendas.rj@hyatt.com.
Menu
ESTAÇÃO FRIA
Acompanhamentos
Rabanete; picles de cebola roxa; sunomono; tomate cereja assado; uva verde; manga; morango; croutons; parmesão em lascas; bacon crocante; semente abobora; linhaça dourada; semente chia; semente girassol; gergelim; Mozzarela de búfala marinada, mixed nuts; lichia; figos; damasco; alcaparrones;
Molhos
Caesar; Balsâmico; mostarda e mel; pimenta; vinagrete de maracujá; Pesto de Manjericão; molho tahine com ervas; tzaziki com tangerina
Frutos do mar
- Salmão defumado e seus acompanhamentos
- Tartar de atum, avocado e vinagrete de dill
- Ceviche de frutos mar com maracujá doce
- Salada de polvo com leite de coco e pimenta de cheiro
- Salada de camarões com straciatella e maçã verde
- Salada de bacalhau com ervilhas e prosciutto
Saladas
- Mix de folhas com pecã e grana padano
- Escabeche de alcachofras com radichio e praliné de pistache
- Salada de tubérculos com queijo de cabra e grapefruit
- Arroz selvagem com aspargos e leite de castanha do pará
- Caesar de natal com bacon crocante e aioli defumado
ESTAÇÃO FRIOS E QUEIJOS
Frios
Pastrami; Prosciutto di Parma; Salame Milanês, Bresaola, Copa Speciale. Fuet, Salame hamburguês, Mortadela com pistache,Presunto Royale,
Patês, chutneys e picles
Queijos
Gorgonzola, Queijo gouda, Emmenthal, Provolone, Brie, Grana Padano,
Queijo de cabra, cammembert, Queijo da serra da canastra, Caciocavallo
Burrata, Boconccino, Tomates e Pesto de manjericão
Tronco de chevre e figos marinados
Torre de brie com favo de mel e nuts
Pães
Focaccia tomate seco, mini focaccia com alho negro, mini australiano, mini ciabatta, mini pão de milho, pão de frutos secos, grissinis, lavoche, sourdough de cacau, brioche com grana padano, baguetes rústicas
Pastas
Tapenade; pasta de gorgonzola; pasta de tomate seco, hommus de abóbora, mango chutney; compota de maçã verde, sardela, peperonata
Conservas caseiras
Corações de alcachofras; azeitonas verdes marinadas; azeitonas pretas com alecrim; tomates secos com alho e manjericão; cebola pérola assada; seleção de legumes marinados com ervas e azeite de oliva
ESTAÇÃO QUENTE
Massas
- Risoni com pato, radicchio e amoras
- Raviolli de queijo brie com mel ao tartufo e creme de funghi
Live Station – Risotos
- Risoto de cordeiro com cinco especiarias, romã e cerefólio
- Risoto de roquefort, abobrinha e raspas de limão siciliano
Carne e Ave
- Peru de natal recheado com bacon e farofa de cranberry com nozes
- Tender de natal assado com pêssegos assados e chutney de abacaxi
- Bife de ancho assado ao molho de cogumelos
- Porchetta com tâmaras e limão siciliano em conserva
- Beef Wellington com molho périgueux
Peixe e frutos do mar
- Caçarola de frutos do mar com bisque e cachaça
- Filé de salmão e duxelle de camarões e dill
- Lombo de bacalhau al pil pil com chorizo e espinafre
- Arroz espanhol de polvo e salsa brava com alho negro
Acompanhamentos
- Goulash de favas com porcini
- Legumes grelhados com azeite defumado e sálvia
- Pupunha na barca, aspargos e avelã
- Arroz natalino com quinoa e frutos secos
- Farofa de natal com frutas secas
- Batata fondant, portobello e glace de funghi
- Purê de Cabotiá com trufas negras e macadâmias
SOBREMESAS
- ENTREMET DE CHOCOLATE BRANCO E FRUTAS VERMELHAS
- TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ
- ENTREMET DE CHOCOLATE E CARAMELO
- BOUCHE DE CAFÉ, DOCE DE LEITE E PÃO DE MEL
- MOUSSE DE AMARULA COM CREMOSO DE CHOCOLATE
- PANACOTA DIET DE BAUNILHA COM GELEIA DE MORANGO DIET
- TARTELETE DE LIMÃO COM SUSPIRO
- VERRINE DE CÍTRICA COM MARSHMALOW E CROCANTE CÍTRICO
- PUDIM DE LEITE
- CHARLOTE DE FRUTAS VERMELHAS
- CHOUX DE BAUNILHA E AMENDOIM
- TARTE BORDALOUE
- SACHER TARTE
- PECAN PIE
Petit Four
- BOMBOM DE CHOCOLATE
- BOMBOM DE CARAMELO DE FRAMBOESA
- BOMBOM DE PINA COLADA
- RABANADA RECHEADA DE DOCE DE LEITE
- MACARON DE LEITE EM PÓ TOSTADO
- PANETONNE
- BOSTOCK
- GINGERBREAD
Política
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