24/12 | Ceia de Natal
As vendas online não estão mais disponíveis. Para fazer a sua compra, entre em contato através do e-mail VENDAS.RJ@HYATT.COM ou visite o nosso plantão no lobby do hotel no dia 23/12 das 10h às 20h e 24/12 das 10 às 18h.
A tradicional e deliciosa Ceia de Natal do Grand Hyatt Rio de Janeiro está de volta.
Celebre esta data com uma experiência muito especial reunindo boa gastronomia, música e entretenimento. Traga os amigos e familiares para eternizarem essa linda e mágica noite de Natal.
– Buffet completo com pratos típicos natalinos, além de uma ampla seleção de saladas, antipastos, massas, risoto e frutos do mar
– Mesa de sobremesas
– Open bar de bebidas não-alcoólicas, espumante Viapiana, cerveja Heineken e Stella Artois, caipirinha e vinhos Tornicola branco e tinto.
– Presença do Papai Noel
– Música ao vivo
– Decoração natalina e ambiente climatizado
– Confira o cardápio abaixo da descrição
Local: Espaço Tano
Data: 24/12/23
Horário: 20h à 01h
* Valores:
– Adultos R$ 1.067,00
– Adolescentes (13 a 17 anos) R$746,90
– Crianças (6 a 12 anos) R$ 533,50
– Crianças (0 a 5 anos) cortesia
*Todos os preços acima já incluem taxa de serviço.
Para mais informações entre em contato através do telefone 21 3797-1234 ou email vendas.rj@hyatt.com.
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To make your purchase, please contact us via email at VENDAS.RJ@HYATT.COM or visit our booth in the hotel lobby on 12/23 from 10 am to 8 pm and on 12/24 from 10 am to 6 pm.
The traditional and delightful Christmas Dinner at Grand Hyatt Rio de Janeiro is back.
Celebrate this date with a very special experience combining good cuisine, music, and entertainment. Bring your friends and family to make this beautiful and magical Christmas night unforgettable.
– Full buffet with traditional Christmas dishes, as well as a wide selection of salads, appetizers, pasta, risotto, and seafood.
– Desert table
– Open bar: non-alcoholics beverages, Viapiana sparkling wine , beer, caipirinha and red and white wine.
– Santa Clauss presence
– Live music
– Christmas decoration and air-conditioned environment.
Where: Tano Restaurant
When: 12/24/2023
What time: 8p.m. to 1a.m.
Prices:
– Adults 1.067,00 BRL
– Teens (13 to 17 years) 746,90 BRL
– Kids (6 to 12 years) 533,50 BRL
– Kids (0 to 5 years) free
*All the prices above already include service charge.
To purchase tickets, please contact 55 21 3797-1234 or our email vendas.rj@hyatt.com
Menu
ESTAÇÃO FRIA
Acompanhamentos
Rabanete; picles de cebola roxa; sunomono; tomate cereja assado; uva verde; manga; morango; croutons; parmesão em lascas; bacon crocante; semente abobora; linhaça dourada; semente chia; semente girassol; gergelim; Mozzarela de búfala marinada, mixed nuts; lichia; figos; damasco; alcaparrones;
Molhos
Caesar; Balsâmico; mostarda e mel; pimenta; vinagrete de maracujá; Pesto de Manjericão; molho tahine com ervas; tzaziki com tangerina
Frutos do mar
- Salmão defumado e seus acompanhamentos
- Tartar de atum, avocado e vinagrete de dill
- Ceviche de frutos mar com maracujá doce
- Salada de polvo com leite de coco e pimenta de cheiro
- Salada de camarões com straciatella e maçã verde
- Salada de bacalhau com ervilhas e prosciutto
Saladas
- Mix de folhas com pecã e grana padano
- Escabeche de alcachofras com radichio e praliné de pistache
- Salada de tubérculos com queijo de cabra e grapefruit
- Arroz selvagem com aspargos e leite de castanha do pará
- Caesar de natal com bacon crocante e aioli defumado
ESTAÇÃO FRIOS E QUEIJOS
Frios
Pastrami; Prosciutto di Parma; Salame Milanês, Bresaola, Copa Speciale. Fuet, Salame hamburguês, Mortadela com pistache,Presunto Royale,
Patês, chutneys e picles
Queijos
Gorgonzola, Queijo gouda, Emmenthal, Provolone, Brie, Grana Padano,
Queijo de cabra, cammembert, Queijo da serra da canastra, Caciocavallo
Burrata, Boconccino, Tomates e Pesto de manjericão
Tronco de chevre e figos marinados
Torre de brie com favo de mel e nuts
Pães
Focaccia tomate seco, mini focaccia com alho negro, mini australiano, mini ciabatta, mini pão de milho, pão de frutos secos, grissinis, lavoche, sourdough de cacau, brioche com grana padano, baguetes rústicas
Pastas
Tapenade; pasta de gorgonzola; pasta de tomate seco, hommus de abóbora, mango chutney; compota de maçã verde, sardela, peperonata
Conservas caseiras
Corações de alcachofras; azeitonas verdes marinadas; azeitonas pretas com alecrim; tomates secos com alho e manjericão; cebola pérola assada; seleção de legumes marinados com ervas e azeite de oliva
ESTAÇÃO QUENTE
Massas
- Risoni com pato, radicchio e amoras
- Raviolli de queijo brie com mel ao tartufo e creme de funghi
Live Station – Risotos
- Risoto de cordeiro com cinco especiarias, romã e cerefólio
- Risoto de roquefort, abobrinha e raspas de limão siciliano
Carne e Ave
- Peru de natal recheado com bacon e farofa de cranberry com nozes
- Tender de natal assado com pêssegos assados e chutney de abacaxi
- Bife de ancho assado ao molho de cogumelos
- Porchetta com tâmaras e limão siciliano em conserva
- Beef Wellington com molho périgueux
Peixe e frutos do mar
- Caçarola de frutos do mar com bisque e cachaça
- Filé de salmão e duxelle de camarões e dill
- Lombo de bacalhau al pil pil com chorizo e espinafre
- Arroz espanhol de polvo e salsa brava com alho negro
Acompanhamentos
- Goulash de favas com porcini
- Legumes grelhados com azeite defumado e sálvia
- Pupunha na barca, aspargos e avelã
- Arroz natalino com quinoa e frutos secos
- Farofa de natal com frutas secas
- Batata fondant, portobello e glace de funghi
- Purê de Cabotiá com trufas negras e macadâmias
SOBREMESAS
- ENTREMET DE CHOCOLATE BRANCO E FRAMBOESA
- ENTREMET DE AVELÃ E CARAMELO
- OPERA CAFÉ
- MOUSSE DE CANELA E PRALINE DE NOZES
- BAVAROISE DE AMARULA COM CREMOSO DE CHOCOLATE E CUMARU
- VERRINE DE MEL COM GELEIA DE FIGO
- VERRINE DE LIMÃO COM CRUMBLE DE AMENDOAS
- PUDIM DE LEITE
- FRAISIER DE MORANGO
- MIL FOLHAS DE BAUNILHA
- CANELE DE DOCE DE LEITE
Petit Four
- BOMBONS VARIADOS
- RABANADA RECHEADA
- TRUFAS VARIADAS
- BISCOITOS NATALINOS
- MACARONS
Menu (English)
ENTRÉES
SALAD TOPPINGS
Radish; pickled onions; sunomono; roasted cherry tomatoes; grapes; mango; strawberry; croutons; parmesan; crispy bacon; pumpkin seeds; golden flaxseeds; chia seeds; sunflower seeds; sesame seeds; mixed nuts; lychee; figs; apricots; caperberries
DRESSINGS
Caesar; Balsamic; honey mustard; pepper; passion fruit vinaigrette; Basil Pesto; tahini herb sauce; tangerine tzatziki
SEAFOOD
Smoked salmon and its garnishes
Tuna tartare with avocado and dill vinaigrette
Seafood ceviche with sweet passion fruit
Octopus salad with coconut milk and chili pepper
Shrimp salad with stracciatella and green apple
Codfish salad with peas and prosciutto
FRESH SALADS
Mixed greens with pecans and Grana Padano
Artichoke escabeche with radicchio and pistachio praline
Root vegetable salad with goat cheese and grapefruit
Wild rice with asparagus and Brazil nut milk
Christmas Caesar with crispy bacon and smoked aioli
CHARCUTERIE
Pastrami; Prosciutto di Parma; Salame Milanese, Bresaola, Copa Speciale; Fuet; Hamburg Salami; Pistachio Mortadella; Royale Ham; Patés, chutneys, and pickles
CHEESES
Gorgonzola, Gouda Cheese, Emmental, Provolone, Brie, Grana Padano, Goat cheese, Camembert, Serra da Canastra cheese, Caciocavallo Burrata, Boconccino, Tomatoes and Pesto, Goat cheese terrine with marinated figs, Brie tower with honeycomb and nuts
BOULANGERIE
Sun-dried tomato focaccia, black garlic focaccia, Australian bread, mini ciabatta, mini cornbread, fruit and nut sourdough bread, grissini, lavosh, cocoa sourdough, brioche with Grana Padano, rustic baguettes
DIPS AND PATES
Tapenade; gorgonzola spread; sun-dried tomato spread; pumpkin hummus; mango chutney; green apple compote; sardela; peperonata
HOMEMADE PRESERVES
Artichoke hearts; marinated green olives; black olives with rosemary; sun-dried tomatoes with garlic and basil; roasted pearl onions; selection of marinated vegetables with herbs and olive oil
HOT STATION
PASTA
Duck, radicchio, and blackberry risoni
Brie cheese ravioli with truffle honey and mushroom cream
RISOTTOS
Lamb risotto with five spices, pomegranate, and chervil
Roquefort, zucchini, and lemon zest risotto
MEAT AND POULTRY
Christmas turkey stuffed with bacon and cranberry
Roasted Christmas ham with baked peaches and pineapple chutney
Ribeye with mushroom sauce
Roasted Porchetta with dates and preserved lemons
Beef Wellington with Périgueux sauce
SEAFOOD
Seafood casserole with bisque and cachaça
Salmon with shrimp duxelle and dill
Cod fish al pil pil with chorizo and spinach
Spanish octopus rice with brava sauce and black garlic
SIDES
Fava bean goulash with porcini
Grilled vegetables with smoked olive oil and sage
Heart of palm, asparagus, and hazelnuts
Christmas rice with quinoa and dried fruits
Farofa with dried fruits (toasted manioc flour)
Fondant potatoes, portobello, and funghi glaze
Kabocha squash purée with black truffles and macadamia nuts
DESSERTS
White chocolate ans raspberry entremets
Hazelnuts and caramel entremets
Coffee Opera
Cinnamon Mousse with walnut praline
Amarula Bavaroise with chocolate and cumaru cream
Honey verrine with fig compote
Crème caramel
Lime verrine with almond crumble
Strawberry Fraisier
Vanilla Mille-Feuille
Cannele Bordelais with dulce de leche
PETIT FOURS
Chocolate bonbons
Stuffed French Toast
Assorted Chocolate truffles
Christimas cookies
Macarons
Política
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