4 dicas para escolher um bom restaurante italiano em São Paulo

Saiba em quais critérios você deve ficar de olho para escolher o restaurante italiano certo

Dentre os milhares de restaurantes na capital paulista, a gastronomia da Itália é uma das que mais se destacam por sua tradicionalidade, sabores marcantes e cultura cheia de riquezas.

Não há quem resista a um bom prato de massa artesanal, um risoto no ponto certo ou uma burrata de dar água na boca.

Mas diante de tantas opções, como encontrar um bom restaurante italiano em São Paulo? Confira 4 dicas logo a seguir!

1 – Qualidade dos ingredientes

Seja italiano, japonês, mexicano ou francês, a qualidade dos ingredientes é um critério absolutamente indispensável para atestar a excelência de qualquer restaurante.

Carnes, peixes, frutos do mar, vegetais, frutas, temperos e qualquer outro tipo de ingrediente devem ser da mais alta qualidade, com boa procedência, dentro da validade e seguindo os padrões adequados de armazenamento.

Pode ser difícil identificar se o restaurante usa ingredientes de qualidade ou não, afinal, os clientes não sabem o que acontece na cozinha, mas alguns indícios podem ajudar.

Preste atenção no sabor, cheiro, textura e cor dos alimentos, bem como de bebidas, temperos, molhos e condimentos. Se necessário, pergunte sobre a escolha dos ingredientes aos garçons ou anfitriões.

2 – Qualidade de atendimento

Por mais que a comida seja boa, um atendimento que deixa a desejar pode fazer com que as pessoas nunca mais voltem ao estabelecimento.

Ser atendido por profissionais atenciosos e educados é um elemento imprescindível para uma experiência gastronômica satisfatória.

Atente-se aos seguintes fatores:

• recepção ao chegar e sair do restaurante;
• cordialidade dos atendentes;
• etiqueta ao servir os pratos;
• atenção a dúvidas e resolução de problemas.

3 – Autenticidade

Um bom restaurante italiano em São Paulo — ou em qualquer outra cidade — deve ser autêntico. 

Como uma das culinárias mais queridas do mundo, as receitas da Itália devem seguir certos padrões tradicionais que fazem da comida típica o que ela é, preservando sabores e referências histórico-culturais.

Isso inclui o preparo de massas e molhos artesanais, uso de ingredientes específicos (ervas frescas, queijos italianos, farinha premium, etc.), técnicas de cozimento e outros gêneros de preparo.

4 – Variedade do menu

A autenticidade não é um bloqueio para a criatividade. Bons restaurantes sabem equilibrar receitas clássicas e originais, permitindo que a tradição ande lado a lado com a inventividade.

Os pratos podem usar ingredientes e técnicas tradicionais, ao mesmo tempo em que criam novos sabores, aromas e texturas — tudo isso, é claro, sem desvirtuar o legado centenário da gastronomia italiana.

Um menu variado também inclui pratos para diferentes refeições, épocas e dietas, possibilitando a escolha e o descobrimento de experiências nunca vividas.

Cittadino, o mais novo restaurante italiano de São Paulo

Em busca de um bom restaurante italiano em São Paulo? Não precisa mais procurar: o Cittadino chegou ao Grand Hyatt para deleitar o paladar até mesmo dos mais exigentes!

Seguindo uma linha autêntica, mas ainda contemporânea, o Cittadino se propõe a promover uma experiência gastronômica de alto padrão diante de ingredientes e pratos cuidadosamente selecionados, atendimento diferenciado e ambiente sofisticado.

Com cardápio variado e recheado de receitas de dar água na boca, o restaurante conta com opções para o almoço, jantar e coffee break. Veja mais informações e faça sua reserva agora!