As 10 melhores opções veganas no Rio de Janeiro

As melhores comidas veganas no Rio de Janeiro estão no Grand Hyatt!

De acordo com uma pesquisa do IBOPE em 2018, existem cerca de 30 milhões de vegetarianos no Brasil, com maior concentração em regiões metropolitanas – São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba e Recife.

Embora ainda não existam pesquisas oficiais sobre o veganismo no país, o site VeganBusiness estima que há 7 milhões de veganos brasileiros, com base em dados comparativos de outros países.

De acordo com a CNN, os principais motivos para adotar uma dieta do tipo são cuidados com a saúde, preocupação com a crueldade animal e questões ambientais.

Nesse sentido, o veganismo também estimula a gastronomia sustentável – práticas aplicadas principalmente em cozinhas comerciais com o intuito de trazer melhorias sociais, econômicas e ambientais. Os principais objetivos são redução do desperdício de alimentos e diminuição na produção de resíduos – pontos muito importantes para o Grand Hyatt Rio de Janeiro como um todo.

Como o veganismo usa apenas alimentos naturais e de origem vegetal, com preferência a produtos orgânicos, os propósitos são alcançados – ao menos em partes. Os cariocas, felizmente, têm ótimas opções de comidas veganas no Rio de Janeiro no Grand Hyatt!

Cantô Gastro & Lounge

Tacos de Jaca Veganos do Cantô

O restaurante com ambiente brasileiro absorve todo o charme e a alegria do Rio de Janeiro – tanto na atmosfera do local, quanto nos pratos.

O menu é eclético, o que significa que temos receitas para todos. Veja sugestões de pratos veganos que você não pode deixar de experimentar:

• Salada Cantô (mix de folhas, quinoa, grão de bico, fava, tofu grelhado, crumble de castanhas e pesto de spirulina)
• Churrasco de Legumes (tubérculos, leguminosas do dia, tofu grelhado e farofa de beterraba)
• Moqueca Vegana (com batata doce, palmito, banana da terra e quiabo, arroz 7 grãos e farofa de dendê)
• Fettuccine de palmito pupunha (molho branco vegano à base de castanha de caju e funghi seco)

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Shiso

Robatayaki vegetarianos do Shiso

Já pensou em saborear comidas veganas no Rio de Janeiro em um restaurante japonês?

Além de premiado – incluindo o reconhecimento pelo catálogo Michelin! –, o Shiso conta com um cardápio extenso de pratos tradicionais e que brincam com a criatividade. Receitas veganas e vegetarianas, é claro, não podem faltar:

• Edamame
• Sunomono
• Salada de tofu (tofu, mix de folhas, legumes, molho tradicional)
• Yasai robatayaki (espetos de legumes grelhados)
• Nasu dengaku (berinjela com molho missô doce e gergelim)
• Shiitake
• Tofu dengaku (tofu, molho missô doce e cebolinha)
• Missoshiro
• Vegan roll (uramaki de acelga, cenoura doce, cebola, shiitake e sunomono)

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Carne ou comidas veganas no Rio de Janeiro: o melhor da gastronomia no Grand Hyatt

O Grand Hyatt Rio de Janeiro é conhecido por sua excelência em hospedagem, mas também é famoso pela alta gastronomia.

Com eventos culinários frequentes e sazonais preparados com todo o carinho por nossos chefs, você e sua família podem curtir as melhores refeições em ambientes elegantes e aconchegantes. Saiba mais!