Outro destaque é o restaurante Shiso, localizado no hotel Grand Hyatt Rio de Janeiro. Em apenas um ano de operação, o Shiso já foi incluído no Guia, recebendo dois garfos (ou estrelas). Especializado em cozinha japonesa, o restaurante conta com uma das únicas sushiwoman do país: a chef Miriam Moryiama.
PRÊMIO RIO GASTRONOMIA
Anual, o prêmio é viabilizado pelo jornal O Globo. Em 2017, oito restaurantes foram agraciados com o prêmio máximo de 5 garfinhos, sendo um deles novamente o restaurante japonês Shiso, localizado no Grand Hyatt Rio de Janeiro. É um ano de mudanças para o prêmio: anteriormente, a votação ocorria de maneira mais ampla, acolhendo jurados e incentivando-os a escolher restaurantes em excelência em diversas categorias. Dessa vez, a apuração foi mais rigorosa: cada um dos críticos esteve em cada casa para possibilitar um julgamento mais aprofundado. Foram eles: Ana Cristina Reis, Andréa D’Egmont, George Vidor, Isabelle Lindote, Juarez Becoza, Luciana Fróes, Marcella Sobral, Paulo Motta, Pedro Henriques, Pedro Landim, Pedro Mello e Souza, Rafael Cavallieri e Vanda Klabin, contabilizando 13 nomes.
Vencedores desse ano do prêmio. Miriam Moryiama pode ser vista na extrema direita, segurando o prêmio.
Foram 200 estabelecimentos apontados pela revista RioShow, publicação que tem por objetivo divulgar os vencedores e até mesmo os restaurantes que foram apenas citados. A lista é bastante variada, contando com lugares altamente sofisticados e até botequins no meio da cidade. Os focos das avaliações, é claro, é a qualidade e a criatividade dos pratos, embora também sejam observados serviços, bebidas e decoração do ambiente. Nem precisamos dizer que no dia da premiação todos ficaram extremamente ansiosos com as notas, não é? Notas essas que vieram, como já dito, no formato tão aguardado de “garfinhos”.
E você, ficou curioso com o Shiso? Então corre para dar uma olhada no site oficial. Você vai se surpreender. 🙂
Nós utilizamos cookies para fornecer nossos produtos e serviços com a melhor experiência possível. Ao clicar em "Aceitar Todos", você concorda com a nossa política de privacidade. É possível configurar quais cookies deseja permitir em "Configurar Cookies".
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duração
Descrição
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.