França…aaah, a França! País que respira amor e orgulho pelos seus vinhos. Possui a 2ª maior área de vinhedos do planeta (perde somente para Espanha) e é, atualmente, o 2º maior produtor de vinhos (esse ano foi ultrapassada pela Itália), chegando a uma média de 7-8 bilhões de garrafas por ano. Seus vinhos possuem prestígio internacional pelos rótulos de qualidade excepcional, os quais são exportados e cujos preços são elevadíssimos, mas também produz vinhos mais modestos, os quais geralmente são encontrados e consumidos somente internamente. Os vinhos franceses possuem 2 particularidades que lhes brindam caráter e personalidade inconfundíveis : o conceito de terroir, que é interação do tipo de uva, solo e clima onde o vinho é produzido, e o sistema de origem controlada (AOC), controle rigoroso de especificações da legislação de cada região produtora, a qual deve ir especificada no rótulo. Entre as regiões mais importantes produtoras estão: Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Languedoc, Provence, Sud-Ouest, Val-de-Loire e Rhône.
Vamos então conferir alguns vinhos que tiveram destaque na edição de vinhos franceses do Hyatt Wine Club de agosto?
Henri Bourgeois Petit Bourgeois 2009, importadora Grand Cru A família Bourgeois cultiva vinhos no coração da região francesa de Sancerre por mais de 10 gerações. Essa região no Vale do Loire é conhecida pelo cultivo de Sauvignon Blanc (aproximadamente 80%) e Pinot Noir para vinhos tintose rosés. Esse Sauvignon Blanc é um vinho fresco, com toques cítricos de abacaxi e maracujá, base levemente mineral e acidez equilibrada. Bem redondo na boca, é um vinho macio e com um final um pouquinho amanteigado. Vai bem com vieras, saladas, cordeiro, terrines e queijos como o gouda. Fácil de beber, é uma excelente.
DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD LÉGENDE R 2007, importadora Vinci Elaborado pelos mesmos proprietários do mítico Chateau Latife Rothschild, o Légende mostra ótima tipicidade e exalta bem as características do terroir de Bordeaux. É leve, macio, adocicado no nariz e na boca, apresenta boa complexidade e textura sedosa. Acompanha muito bem peixes, frutos dos mar e queijos cremosos.
Uvas: Sauvignon, Sémillon e Muscatel Região: Bordeaux Maturação: Não passa por madeira. Teor Alcoólico: 12% Sugestão de Guarda: até 3 anos Preço: US$31,90
Arquivo Particular
CHÂTEAU ROUBINE CRU CLASSÉ ROSÉ 2010, importadora World Wine No coração da Provence, o Château Roubine conhecido desde o século XIV produz este vinho delicado, complexo e bastante aromático com notas de fruta e flores. Vinho bem estruturado, corpo médio e boa acidez. Seu final é intenso e persistente. Harmoniza bem com saladas tropicais, carnes brancas grelhadas, frutos do mar, massas com molhos suaves e cozinha oriental.
O Hyatt Wine Club é nossa série mensal dedegustação de vinhos, que acontece toda terceira terça-feira do mês. A cada edição, temos uma programação especial com um tema específico, onde as importadoras parceiras apresentam rótulos de diferente regiões ou variedades, de acordo com o tema do mês. Para completar a noite, música ao vivo e um buffet de aperitivos também temático, dão o tom à esses encontros descontraídos e ideais para troca de informações sobre o mundo do vinho, reunir os amigos para um bom papo ou conhecer pessoas novas, de iniciantes a amantes inverterados da nobre bebida.
Informações Hyatt Wine Club
Telefone: (11) 28383207
E-mail: hosts.ghsaopaulo@hyatt.com
19 de agosto de 2011
