Produtos sustentáveis abastecem nossa cozinha

Nossa carne de cordeiro também é produzida de forma especial. O projeto da Cabanha Oviedo, da Quirós Gourmet, é a primeira fazenda do Brasil criadora de cordeiros de corte inteiramente sustentável. A alimentação dos animais é produzida na própria fazenda, tudo para garantir qualidade, sabor e respeitar o meio ambiente.

Nosso fornecedor de carne bovina, a Beef Passion, está sempre em busca de meios de manejo anti-estresse dos animais, preservação ambiental e qualidade do produto, o que os transformam em referência no conceito de carne gourmet.

A preocupação com o meio-ambiente e produtos de qualidade também norteia a Guará Vermelho, que acredita – e pratica – o conceito da agricultura biodinâmica na produção dos frutos do mar que fornecem. A empresa provou que é  possível utilizar métodos naturais que não contaminam o meio-ambiente e garantem a qualidade e rentabilidade do produto.

Os peixes que vão para as mesas do Eau french Grill são fornecidos pela Fazenda Bijupirá , que produz e comercializa peixes do mar de forma saudável, segura e sustentável. São, atualmente, a única empresa no Brasil que detém o ciclo completo do Bijupirá, o que significa que eles não tiram os animais da natureza e que existe um cuidado especial com a criação e alimentação desses peixes para que não haja impactos ambientais.

Utilizar ingredientes cuidadosamente selecionados e servidos é a filosofia de Hyatt. Conheça mais em: https://thrive.hyatt.com/en/thrive.html.