31/12 | Festa de Réveillon
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Brinde à chegada de 2027 na Festa de Réveillon no Grand Hyatt Rio de Janeiro.
Celebre o novo ano em grand estilo, em uma noite marcada por boa música, sabores irresistíveis e momentos para recordar. No maior salão do hotel, a celebração ganha o clima perfeito para brindar novas histórias. Com buffet completo, incluindo estações do premiado japonês Shiso, pratos quentes, saladas, antepastos e queijos e frios selecionados, aproveite um exclusivo bar de drinks, além de champagne, vinhos e bebidas não alcoólicas. Para completar a celebração, música ao vivo com a cantora Analu Pimenta, DJ e muita animação com bateria do Acadêmicos do Salgueiro em uma participação especial!
O que está incluso na Festa de Réveillon:
• Buffet completo com estações frias, saladas variadas, queijos e frios selecionados, frutos do mar frescos, pratos quentes de carnes, aves e peixes, massas preparadas ao vivo, opções veganas e uma ampla seleção de sobremesas e petit fours.
• Open bar premium com champagne, vinhos tinto e branco, whisky e cerveja, além de água, sucos, refrigerantes e energético.
• Bar de drinks com drinks especiais, caipirinhas e caipiroskas, gin tônica, Aperol e Negroni.
• Música ao vivo com Analu Pimenta e DJ;
• Bateria do Acadêmicos do Salgueiro para começar o ano com muita alegria e samba no pé;
• Mesas compartilhadas com até 10 pessoas. Escolha o lugar de sua preferência após a confirmação da compra!
• Recreação infantilcom monitores para os pequenos.
Informações gerais:
• Data: 31/12/2026
• Horario: das 21 às 03h
• Local: Grand Hyatt Rio de Janeiro – Avenida Lúcio Costa, 9600 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro, RJ
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ESTE VOUCHER É VÁLIDO PARA 01 PESSOA PARA A FESTA DE RÉVEILLON, SEM A POSSIBILIDADE DE UTILIZÁ-LO EM OUTRA DATA OU EVENTO.
Após a confirmação da compra, o comprador receberá em seu e-mail cadastrado um link para escolha dos assentos nas mesas compartilhadas. Os valores já possuem todas as taxas inclusas. Para mais informações ou solicitações, entre em contato através do telefone 21 3797-9524 ou e-mail RIOGH-marketing@hyatt.com.
Menu
- Estação Fria
- Saladas
- Mix de folhas com amoras e macadâmia tostada
- Salada de lentilha beluga com romã, mirtilo e enoki
- Carpaccio bicolor de beterraba, quenelle de boursin, dijon e mel de jataí
- Alcachofras assadas com presunto cru, figos e pecã tostada
- Aspargos grelhados com stracciatella e grapefruit maçaricada
- Bruschetta de rabanada com camembert e figo
- Acompanhamentos
- Picles de cebola roxa
- Sunomono
- Tomate cereja confitado
- Manga
- Morango
- Pitaya
- Parmesão em lascas
- Bacon crocante
- Semente de abóbora
- Linhaça dourada
- Gergelim
- Mixed nuts
- Lichia
- Figos
- Damasco
- Alcaparrones
- Romã
- Macadâmia tostada com flor de sal
- Molhos
- Caesar
- Balsâmico
- Mostarda e mel
- Ponzu
- Vinagrete de maracujá
- Pesto
- Tahine com limão siciliano
- Vinagrete de romã
- Molho de frutas vermelhas
- Saladas
- Estação de Frios e Queijos
- Frios
- Pastrami
- Prosciutto di Parma
- Salame com alho negro
- Bresaola
- Copa Speciale
- Fuet
- Salame hamburguês
- Mortadela com pistache
- Presunto Royale
- Patês
- Chutneys
- Picles
- Queijos
- Gorgonzola
- Gouda
- Emmenthal
- Provolone
- Brie
- Grana Padano
- Queijo de cabra
- Camembert
- Queijo Serra da Canastra
- Gruyère
- Estação Caprese
- Burrata
- Bocconcino
- Tomates em rama assados
- Azeitona desidratada
- Pesto de manjericão
- Terrine de boursin e figos marinados
- Torre de brie em massa folhada com favo de mel, frutas vermelhas e nuts
- Pães
- Focaccia de tomate seco
- Mini focaccia com alho negro
- Fougasse
- Mini australiano
- Mini ciabatta
- Mini pão de milho
- Pão de frutos secos
- Grissinis
- Lavoche
- Sourdough de cacau
- Brioche com Grana Padano
- Baguetes rústicas
- Seleção de chips caseiras
- Pastas
- Tapenade
- Pasta de gorgonzola
- Pasta de tomate seco
- Hommus de abóbora
- Mango chutney
- Compota de maçã verde
- Sardela
- Peperonata
- Conservas Caseiras
- Corações de alcachofra
- Azeitonas verdes marinadas
- Azeitonas pretas com tomilho
- Tomate seco com alho e manjericão
- Cebola pérola assada
- Cogumelos com shoyu e nirá
- Queijo chèvre
- Frios
- Frutos do Mar
- Tiradito de peixe, ajo blanco, limão caviar e azeite verde
- Vieiras na concha com vinagrete de maracujá doce
- Camarões VG grelhados com gel de moqueca e ovas de mujjol
- Salmão defumado e gravlax
- Alcaparrones
- Gema curada
- Sour cream
- Blinis
- Ponzu
- Ikura
- Atum semi selado, gergelim e teriyaki de molho de ostra
- Trilogia de peixe com emulsão de avocado e furikake
- Atum
- Salmão
- Namorado
- Estação Shiso
- Estação de comida japonesa
- Seleção de entradinhas do Shiso
- Seleção de nigiris
- Seleção de sashimis
- Seleção de makizushi
- Ilha de ostras frescas
- Vinagrete de kiwi
- Granita de champagne
- Molho de limão-cravo
- Estação Principal
- Risotos
- Risoto de boursin, mirtilo e crocante de pão folha
- Risoto cacio e pepe com praliné de pistache
- Carnes e Aves
- Peru de Natal recheado com farofa de maracujá, nuts e molho de tamarindo
- Confit de pato em massa phyllo e molho de cereja
- Pancetta à pururuca recheada com espinafre, tomate desidratado e relish de erva-doce
- Carving Station:
- Picanha de cordeiro
- Flat iron
- Prime rib
- Molhos:
- Molho de alho negro
- Mostarda antiga
- Hollandaise
- Geleia de menta e especiarias
- Peixes e Frutos do Mar
- Salmão marinado no missô, pak choi grelhado e crocante de gergelim
- Lagosta grelhada com cajun spicy, chorizo e béarnaise
- Ballotine de robalo com mousse de camarão e molho de leite de coco
- Arroz negro de frutos do mar e grapefruit maçaricada
- Acompanhamentos
- Mini tubérculos grelhados e sálvia frita
- Lentilha de Puy assada com gorgonzola e pecã
- Arroz basmati e selvagem com cranberry e noisette de limão siciliano
- Farofa de panko com nuts e romã
- Aligot de mandioquinha e queijo tulha
- Aspargos e cogumelos trufados salteados com kale
- Risotos
- Estações Especiais
- Massas
- Ravioli de búfala com calda de lagosta e redução de champagne
- Finalização: ovas de ikura e Grana Padano ralado
- Orecchiette com creme de funghi e tartufo
- Finalização: trufas laminadas ao vivo e Grana Padano ralado
- Ravioli de búfala com calda de lagosta e redução de champagne
- Filé
- Estação de steak tartar ao vivo
- Saltimbocca de mignon com prosciutto e molho périgueux
- Bacalhau
- Risoni com bacalhau, açafrão e Grana Padano
- Bacalhau ao pilpil de agrião e hash brown de pupunha
- Vegana
- Moqueca de banana-da-terra e quiabo grelhado com arroz de coco
- Vagens, cogumelos e edamame ao curry com hommus tahine
- Patanisca de brócolis com maionese de tofu e sriracha
- Massas
- Sobremesas
- Verrine de maracujá, lichia, morango e champagne
- Mousse de caramelo com peras cozidas em calda de especiarias com rum
- Entremet de yuzu com geleia de manga e physalis
- Panna cotta de capim-santo com geleia de moscatel, uvas verdes frescas e crumble de pistache
- Entremet de matchá, framboesa e chocolate branco
- Mousse de caju, gel de espumante com pitaya fresca e açúcar perolado
- Mousse diet de iogurte com morangos e romã
- Pudim de leite com fava de baunilha
- Cheesecake de pêssego
- Trilogia de chocolate
- Entremet de chocolate ao leite e cappuccino
- Petit Fours Variados
- Bombom de chocolate com damasco
- Bombom de cupuaçu
- Trufa de limão e pistache
- Trufa de chocolate
- Rocher de amêndoa e framboesa liofilizada com chocolate branco
- Rocher de pistache, cranberry e chocolate ruby
- Rocher de castanha de caju e banana-passa com chocolate meio amargo
- Bala de caramelo
- Macaron de gold e cumaru
- Macaron de morango e champagne
- Mendiants variados
Mesas
Ao concluir a sua compra, você receberá um email com o mapa de mesas da Festa de Réveillon | Grand Ballroom.
Cada mesa é compartilhada, e tem a capacidade máxima para 10 pessoas, fique à vontade para selecionar os lugares e se acomodar da melhor forma.
Política de Cancelamento
De acordo com o Código de Defesa do Consumidor (CDC. Art. 49), há o direito de desistência da compra dentro do período de 7 dias corridos da efetivação da mesma. Basta mandar email para: riogh-hostesses@hyatt.com . Será devolvido 100% do valor da reserva.
