AKIRA NAKAZATO & SATOSHI SUGIURA
AKIRA NAKAZATO
Akira Nakazato é o master distiller (tōji) da tradicional destilaria Mizuho Shuzo, uma das produtoras históricas de awamori em Okinawa, Japão.
Com uma carreira dedicada à preservação das técnicas tradicionais de destilação de Okinawa, Nakazato lidera a produção combinando conhecimento ancestral do awamori com uma abordagem contemporânea de qualidade e expressão aromática.
SATOSHI SUGIURA
Satoshi Sugiura é Head Bartender do El Lequio (SG Group), de Okinawa (Japão), onde desenvolve uma coquetelaria marcada pela precisão técnica e pela elegância característica do bartending japonês.
Seu trabalho combina técnicas clássicas com ingredientes sazonais e destilados japoneses, explorando equilíbrio, textura e profundidade aromática. Reconhecido pela atenção aos detalhes e pelo espírito de omotenashi, Sugiura representa a nova geração da coquetelaria japonesa em eventos e colaborações internacionais.
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