Gastronomia

A cultura do cravo–da-índia foi estimulada pelos chineses nas Ilhas Moluca, e hoje é utilizada tanto na cozinha Oriental quanto na Ocidental.

O chef japonês Toshio Tanahashi, especialista na culinária vegetariana budista “Shojin Ryori”, cozinha milenar que é um dos pilares da tendência macrobiótica e dos elementos pacíficos da filosofia budista, ensina a fazer um de seus pratos: Figo grelhado com molho de misô e castanha!

O chef japonês Toshio Tanahashi, especialista na culinária vegetariana budista “Shojin Ryori” e conhecido pelo seu “tofu de gergelim”, retorna ao Brasil esse mês para 2 jantares especiais no Restaurante Kinu.

Temos mais algumas semanas de verão. Então que tal aproveitar os dias de calor, a época de frutas frescas e tropicais e se aventurar na cozinha com deliciosas receitas de sobremesas geladas?