Quando os Americanos pensam em sobremesa, um dos primeiros doces que vêm à cabeça deles são os brownies. Deliciosas barras de chocolate de textura intermediária entre um bolo e um cookie, com um gosto suavemente amargo e geralmente acompanhados por sorvetes ou geleias. Mas sabemos que não há limites para a criatividade na gastronomia e, […]

“O crème brulée da minha infância”. Assim o nosso chef patissier decidiu chamar esta saborosa e tradicional receita que tem sua autoria disputada entre espanhóis e franceses. Teve seu primeiro registro em um livro publicado em 1691. De lá para cá muitos chefs incrementaram e deram sua cara a este doce europeu. Nosso chef patissier […]

Após uma vida inteira de bastante trabalho e esforço, chegamos a um momento em que apenas queremos descansar e colher os frutos de tanto empenho e dedicação. Além da nossa mente, nosso corpo também precisa deste descanso. Ao entrar na terceira idade, nosso organismo começa a sentir o peso dos anos e os cuidados com […]

No dia 17 de setembro o Upstairs Lounge recebeu os melhores rótulos de um dos mais tradicionais países produtores de vinho: o Chile! O país é conhecido por produzir alguns dos vinhos classificados por especialistas como melhores do mundo! Especialmente os vinhos produzidos a partir da uva Cabernet Sauvignon.