12/10 | Brunch Infantil: Dia das Crianças

ESTAÇÃO FRIA
Picles
Tomate cereja marinado
Lichia
Manga
Morango
Bacon crocante
Nuts
Damasco
Mix de gergelim

Entradas e Saladas
Mini romana grelhada, molho ranch e bacon caramelizado
Arroz negro com edamame, aspargos e leite de castanhas
Salada mediterrânea com sementes de romã e hommus tahine
Estação caprese: Rúcula, burrata marinada, mozzarella com tomate confit
Tomates assados, tomates em rama, pesto de manjericão, tapenade e focaccia
Mix de folhas frescas

Molhos e pastas
Pesto
Mostarda e mel
Babaganoush
Homus de abóbora
Pasta de queijo azul
Tapenade

Compotas
Seleção de compotas

Pães
Seleção de pães da nossa boulangerie que inclui: sourdough, croissant, pain au chocolat, brioche e baguettes.

ESTAÇÃO DE PEIXE E FRUTOS DO MAR
Gravlax de salmão e seus acompanhamentos
Haddock e salmão defumado
Ceviche de frutos do mar no coco com crocante de arroz
Salada de lagostim com julienne de pupunha e pesto de coentro
Tartar de salmão com manga e chips de batata doce

ESTAÇÃO FRIOS E QUEIJOS
Conservas caseiras
Corações de alcachofras com dill
Ovo de codorna
Azeitonas pretas com ervas
Cebolas aperitivo com pimenta rosa
Tomates secos com alho e manjericão
Batatinhas com picles de mostarda em grão
Salaminho marinado com picles de pepino

Queijos
Gorgonzola
Brie
Provolone
Gouda
Parmesão inteiro
Torta brie com geleia de frutas vermelhas
Grana padano com mel trufado

Embutidos:
Copa speciale
Salame italiano
Pastrami
Presunto tessinês com melão orange

ESTAÇÃO DE OVOS / TAPIOCA
Omelete station
Ovos mexidos
Ovos benedict

ESTAÇÃO SANDUÍCHES E TOAST
Toast de salmão defumado, avocado e ovo poche
Croissant recheado com presunto royale, rúcula e pasta de brie
Tatelette de burrata, tomates assados e pesto
Pão de queijo recheado com goiabada e queijo meia cura
Pancake/Waffle/Toppings (nutella, berries, maple syrup, doce de leite, geléias)

ESTAÇÃO: CARNES, PEIXES E AVES
Filé mignon ao molho de vinho do porto
Picanha black
Prime rib com chimichurri de pistache
Galetinho marinado com molho de laranja e especiarias
Frutos do mar flambados na cachaça com compota de cebola roxa e tomates em rama assados
Bacalhau confitado com espinafre, batatas bravas e creme de nata
Pão de alho
Queijo coalho com melaço de tomilho

ESTAÇÃO QUENTE
Risoto de ervilhas e queijo feta
Ervilha torta, brócolis nacional e nozes caramelizada
Carê de pupunha e edamame
Purê de cabotiá com queijo azul e alho negro
Farofa de panko, frutos secos e nuts
Arroz basmati com quinoa e semente de abóbora

ESTAÇÃO KIDS
Arroz branco
Feijão preto
Iscas de filé mignon
Batata frita
Mini burguer com cheddar e bacon
Mini hot dog
Mini coxinha de frango
Mini pizza margherita

ESTAÇÃO DE PASTEL – MONTE O SEU
TOPPINGS:
Frango com catupiry
Tomates confitados
Mozzarela
Manjericão
Cebolinha
Bacon
Dip de cheddar
Camarão com catupiry
Palmito cremoso

LIVE STATION DE MASSA
Fettuccine / Penne / Ravioli
Pomodoro / Molho de queijo / Carbonara / Bolonhesa
Topping variados

SOBREMESAS:
Entremet de chocolate ao leite,caramelo e amendoim
Mousse de chocolate branco com cremoso de morango
Cupcake de cenoura com chocolate
Cheesecake de frutas vermelhas
Mousse de doce de leite com banho crocante de flocos de arroz
Mousse vegana de manga com maracujá
Verrine diet de baunilha com morangos Diet
Pudim de leite
Tiramissú
Entremet de chocolate

Petit four
Macaron de tutii-fruti e morango
Brigadeiro
Bombom de chocolate
Pipoca doce
Mendiats de confeti e granulado
Cookie recheado de nutela
Trufa de caramelo
Doces variados (jujuba, fini, marshmalow)

Crianças de 0-5 anos pagam um valor simbólico de R$ 10,00. 6-12 anos pagam meia. Adolescentes de 13 a 17 anos pagam 75%. Todas as crianças e adolescentes até 17 anos de idade precisam estar acompanhadas de um adulto.

A fim de manter sempre o bom relacionamento do hotel com seus hóspedes o Grand Hyatt Rio de Janeiro tem a seguinte política de cancelamento: De acordo com o Código de Defesa do Consumidor (CDC. Art. 49), há o direito de desistência da compra dentro do período de 7 dias corridos da efetivação da mesma. Basta mandar email para: RIOGH-marketing@hyatt.com. Será devolvido 100% do valor da reserva.

Caso você deseje realizar o cancelamento, após os 7 dias da data de realização da compra, o valor devolvido será de 50%.

O cancelamento somente poderá ser solicitado até 6 horas antes do evento.