Gastronomia

“O crème brulée da minha infância”. Assim o nosso chef patissier decidiu chamar esta saborosa e tradicional receita que tem sua autoria disputada entre espanhóis e franceses. Teve seu primeiro registro em um livro publicado em 1691. De lá para cá muitos chefs incrementaram e deram sua cara a este doce europeu. Nosso chef patissier […]

O Chef do restaurante Eau French Grill decidiu compartilhar conosco uma receita de sobremesa que deixará todo mundo com água na boca!  La poire belle Hélène: Uma charmosa sobremesa feita com uma pera ao vinho branco regada por um saboroso e cremoso chocolate quente. 

No inverno não há nada mais gostoso do que preparar uma sobremesa em casa para desfrutar ao lado da família, não é mesmo? Pensando nisso, nosso chef Patissier resolveu compartilhar uma sobremesa deliciosa conosco! Um docinho francês feito de baunilha que recebe o nome de Cannelés e você descobre como fazê-lo agora:

No passado ele já foi moeda de troca para os astecas, já foi considerado como a bebida favorita dos deuses maias e serviu até de alimento para tropas de exército durante a 2ª Guerra Mundial. Mas depois de virar barra no século XIX e, mais recentemente, ficar conhecido por suas propriedades antidepressivas, o chocolate conquistou […]