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No dia 14 de fevereiro, principalmente nos Estados Unidos e Europa, comemora-se o Valentine’s Day (ou Dia de São Valentim).

O Sous Chef Executivo do Grand Hyatt São Paulo, Rui Gomes, ensina como preparar uma salada simples e original para os dias quentes de verão.

O chef Michel Sarran nasceu na cidade francesa de Saint-Martin d ‘Armagnac, em Gers e dividiu sua jornada profissional entre o sudoeste da França e a Costa do Mediterrâneo, passando pela cozinha de grandes mestres da culinária internacional como Alain Ducasse e Michel Guérard.

A culinária francesa é bastante conhecida pelo mundo e para quem realmente estuda e investe na cozinha, ela é uma arte.